Recepty pro děti zdravě a s chutí

Suroviny

• 70 g chlazené hovězí kýty
• 45 g kmínového chleba
• 25 g rajského protlaku
• 20 g žluté cibule
• 20 g mrkve
• 15 g velkých červených fazolí (v suchém stavu)
• 3 g řepkového oleje
• 0,7 g kadeřavé petržele
• česnek
• sůl
• drcený kmín
• paprika sladká,paprika uzená
• sušená majoránka
• 1,5 dcl masového vývaru
• 30 g syrových brambor

Postup

Fazole uvaříme doměkka. Na oleji osmahneme cibulku, přidáme na malé kousky pokrájené maso, koření a rajčatový protlak a osmahneme, zalijeme trochou vývaru, přidáme 30 g strouhaných brambor na zahuštění a dusíme do měkka. Před koncem přidáme mrkev pokrájenou na slabá kolečka, přisypeme vařené fazole, dochutíme kořením a česnekem (lehce s ním, je to pro děti) a majoránku. Guláš ozdobíme petrželkou a podáváme s chlebem.

Suroviny

• 160 g brambor
• 80 g masového vývaru
• 70 g kuřecího prsního řízku
• 25 g čedaru
• 15 g brusinkového kompotu
• 10 g másla
• 4 g sušené klikvy
• 2 g řepového oleje
• 1 g pažitky
• sůl, pepř

Postup

Brambory uvaříme. Kuřecí plátek ochutíme pepřem a solí a necháme na oleji zatáhnout na pánvi, dáme na plech. Smícháme brusinkový kompot se sušenými brusinkami (2-3 brusinky si odložíme stranou na závěrečnou ozdobu). Na plátek rozložíme brusinkou směs a plátky čedaru a zapečeme. Doděláme šťávu z masového vývaru, másla a výpeku, kterým přelijeme plátek a brambory. Vršek brambor posypeme pažitkou.

Suroviny

• 14 g másla
• 14 g mouky
• 155 ml mléka
• špetička soli
• špetička bílého pepře
• špetička muškátového oříšku
• 80 g listový špenát mražený
• 40 g čerstvých vaječných lasagní
• 15 g cibule
• 15 g žampionů
• 10 g sýru Cottage
• 10 g vajíčka
• 6 g másla
• 20 g strouhaného 30% eidamu
• kadeřavá petržel
• sůl, černý mletý pepř

Postup

Připravíme si bešamel z másla, mouky a mléka a koření (sůl, bílý pepř a muškátový oříšek), ve středně velkém hrnci rozpustíme na mírném ohni máslo (14 g). Pak ho zasypeme moukou a za stálého míchání necháme asi 1 minutu zasmahnout. Zalijeme mlékem, osolíme, opepříme a přidáme špetičku muškátového oříšku. Mícháme, dokud bešamel nezíská hustotu a konzistenci omáčky.

Na másle osmahneme cibulku a přidáme očištěné a na jemné plátky pokrájené žampiony. Směs necháme vychladnout a smícháme s Cottage a vajíčkem. Do zapékací misky vrstvíme povolený mražený listový špenát, plát lasagní, vrstvu bešamelu, kterou posypeme strouhaným eidamem, vrstvu lasagní, špenát, vrstvu lasagní a vrstvu bešamelu posypanou sýrem. Zapečeme a ozdobíme petrželkou.